Nesses dias frios a sopa é uma opção perfeita para uma refeição leve, saudável e gostosa.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de macarrão Padre Nosso ORSI
- 300 g de músculo em cubos médios
- 2 batatas em cubos grandes
- 1 cenoura em cubos pequenos
- 100 g de vagem fatiada em 1 cm aproximadamente
- 1 tomate em cubos pequenos
- 1 cebola em cubos pequenos
- 3 dentes de alho picados
- Sal, pimenta, azeite e cheiro verde
modo de preparo
Coloque a panela de pressão no fogo, regue com um fio de azeite e deixe aquecer bastante,
Acrescente os cubos de músculo e deixe dourar, adicione em seguida a cebola, o alho e refogue mais um pouco;
Acrescente os cubos de tomate, complete com água até cobrir todos os ingredientes, feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até começar a pressão;
Iniciou a pressão da panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos;
Abra a panela de pressão (com cuidado, tire a pressão antes de abrir), verifique se os legumes estão macios, adicione o macarrão e desta vez não tampe a panela de pressão novamente, se for preciso adicione mais água, mexa bem para distribuir o macarrão e leve ao fogo novamente pelo tempo recomendado na embalagem do macarrão ou até a massa ficar macia;
Finalize com cheiro verde, verifique o sal e se precisar corrija.
DICA: Sirva quente com queijo parmesão e salsinha
