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Sopas são opções perfeitas para uma refeição leve, saudável e gostosa. Inspire nessa receita que combina o sabor do feijão com macarrão e o perfume do alecrim.

    Ingredientes

    • 2 xícaras (chá) de macarrão Ave Maria ORSI
    • 6 xícaras (chá) de água
    • 1 gomo de linguiça calabresa picada
    • 1/2 cebola picadinha
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 talo de alecrim
    • 1 batata picada
    • 2 tomates picados
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • sal e pimenta-do-reino a gosto

    modo de preparo

    1

    Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

    2

    Coloque o feijão cozido dentro do liquidificador junto com a água e bata bem. Reserve.

    3

    Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a calabresa e frite moderadamente. 

    4

    Coloque o feijão batido, as batatas picadinhas, a pimenta, o talo de alecrim e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias. Acerte o sal.

    5

    Escorra o macarrão, retire o talo de alecrim e misture ao caldo.

    6

    Para finalizar, decore com alecrim fresco e sirva!

    DICA: Sirva quente com queijo parmesão e salsinha

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    Início » Sopa de Feijão com Macarrão e Alecrim