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Sopas são opções perfeitas para uma refeição leve, saudável e gostosa. Inspire nessa receita que combina o sabor do feijão com macarrão e o perfume do alecrim.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de macarrão Ave Maria ORSI
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 1/2 cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 talo de alecrim
- 1 batata picada
- 2 tomates picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
modo de preparo
1
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2
Coloque o feijão cozido dentro do liquidificador junto com a água e bata bem. Reserve.
3
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a calabresa e frite moderadamente.
4
Coloque o feijão batido, as batatas picadinhas, a pimenta, o talo de alecrim e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias. Acerte o sal.
5
Escorra o macarrão, retire o talo de alecrim e misture ao caldo.
6
Para finalizar, decore com alecrim fresco e sirva!
DICA: Sirva quente com queijo parmesão e salsinha
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