sêmola com ovos

Pena com molho pesto, abóbora e frango

Receita de impressão
Pena com molho pesto, abóbora e frango
Rendimento
Ingredientes
  • 250 g Macarrão Orsi tipo Pena
  • 300 g Peito de frango em tirinhas ou cubinhos temperado á gosto
  • 200 g Abóbora em cubinhos
  • Molho Pesto pronto
  • Queijo ralado parmesão
  • Azeite
Rendimento
Ingredientes
  • 250 g Macarrão Orsi tipo Pena
  • 300 g Peito de frango em tirinhas ou cubinhos temperado á gosto
  • 200 g Abóbora em cubinhos
  • Molho Pesto pronto
  • Queijo ralado parmesão
  • Azeite
Instruções de preparo
  1. Cozinhe a abóbora até ficar macia.
  2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
  3. Frite as tiras frango e reserve.
  4. Em um recipiente, coloque o macarrão e misture delicadamente com a abóbora e o frango.
  5. Finalize com o pesto e o queijo parmesão. Pode servir quente ou gelado.
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Pena com Couve-Flor, Provolone e Presunto Crocante

 

Receita de impressão
Pena com Couve-Flor, Provolone e Presunto Crocante
Rendimento
Ingredientes
  • 500 g de macarrão Pena Bambino ORSI
  • 1/2 xícara de azeite de oliva chá
  • 2 colheres de suco de limão sopa
  • 1 colher de salsinha picada sopa
  • 150 g de presunto cru em fatias
  • 350 g de queijo provolone ralado grosso
  • 1 couve-flor 600 g
  • 1 dente de alho amassado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Rendimento
Ingredientes
  • 500 g de macarrão Pena Bambino ORSI
  • 1/2 xícara de azeite de oliva chá
  • 2 colheres de suco de limão sopa
  • 1 colher de salsinha picada sopa
  • 150 g de presunto cru em fatias
  • 350 g de queijo provolone ralado grosso
  • 1 couve-flor 600 g
  • 1 dente de alho amassado
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
Instruções de preparo
  1. Cozinhe o macarrão Pena Bambino conforme as instruções da embalagem.
  2. Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes.
  3. Separe a couve-flor em buquezinhos, lave e escorra. Cozinhe em bastante água com suco de limão até ficar “al dente”. Escorra.
  4. Coloque o azeite em uma panela, junte a couve-flor, o alho, a salsa, o sal e a pimenta.
  5. Refogue em fogo alto por alguns minutos.
  6. Retire do fogo, acrescente o provolone e misture.
  7. Misture o molho ao macarrão, as fatias de presunto crocante e sirva imediatamente.
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Macarrão na Panela de Pressão com Presunto e queijo

 

Receita de impressão
Macarrão na Panela de Pressão com Presunto e queijo
Rendimento
Ingredientes
  • 500 g macarrão parafuso Orsi Bambino
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 medidas da lata de agua
  • 200 g de presunto picado
  • 200 g de queijo muçarela picado
  • 250 g de requeijão
  • 2 cubos de caldo de legumes
Rendimento
Ingredientes
  • 500 g macarrão parafuso Orsi Bambino
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 medidas da lata de agua
  • 200 g de presunto picado
  • 200 g de queijo muçarela picado
  • 250 g de requeijão
  • 2 cubos de caldo de legumes
Instruções de preparo
  1. Coloque a agua, o molho de tomate, o caldo de legumes e o presunto na panela de pressão. Aguarde ferver, acrescente o macarrão e tampe a panela.
  2. Assim que pegar pressão desligue o fogo e aguarde sair a pressão completamente.
  3. Abra e acrescente a muçarela e o requeijão misture bem e sirva quente.
Notas da Receita

O Macarrão de Sêmola com Ovos Orsi possui algumas vitaminas do complexo B, substâncias responsáveis pelo metabolismo de gorduras, manutenção da saúde neurológica e combate aos radicais livres.

O alimento também é fonte de proteínas, importantes para a manutenção da saúde, renovação celular, composição das enzimas e regulação dos hormônios no organismo. Fonte de carboidrato, a massa de sêmola garante energia para as atividades cotidianas, como todos os tipos de macarrão.

A sêmola, também conhecida como semolina, é o resultado da moagem incompleta de cereais e possui aspecto mais granulado e geralmente mais grosso do que a farinha tradicional. As massas feitas a partir deste componente, normalmente têm cor mais clara.

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