Pena

Salada de Pena com Pesto de Rúcula

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Troque o tradicional molho de tomate por esse delicioso pesto de rúcula repleto de nutrientes e sabor, e se apaixone!

    Ingredientes

    • 500 g de macarrão Pena Bambino
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 maço grande de rúcula picada
    • 2 dente de alho picado
    • Sal a gosto
    • 1 xícara (chá) de creme de leite
    • 1 cenoura média ralada grossa
    • Queijo Parmesão ralado a gosto

    modo de preparo

    1

    Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.

    2

    Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, a rúcula, o alho, o sal até obter um
    molho homogêneo.

    3

    Junte o macarrão cozido e misture delicadamente. Acrescente a cenoura ralada e
    o queijo parmesão.

    4

    Passe para uma saladeira ou prato grande e sirva em seguida, ou mantenha na
    geladeira até o momento de servir.

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    Início » RECEITAS » Massas » Macarrão » Pena

    Macarrão com Palmito e Gorgonzola

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    Termine seu fim de semana com esse saboroso e prático prato. 

      Ingredientes

      • 250g de macarrão Pena Bambino
      • 2 colheres (sopa) de manteiga (40g)
      • 1 cebola picada (80g)
      • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
      • 2 xícaras (chá) de leite  (600ml)
      • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (120ml)
      • Sal e noz moscada ralada na hora a gosto
      • 1 vidro de Palmito
      • 1 xícara (chá) de queijo tipo gorgonzola picado grosseiramente

      modo de preparo

      1

      Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.

      2

      Aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte a farinha e misture até obter uma pasta. Adicione o leite aos poucos e misture até dissolver por completo.

      3

      Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre até obter um creme encorpado. Acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz moscada a gosto. Junte o palmito cortado em rodelas. Misture e reserve.

      4

      Escorra o macarrão e envolva-o com o gorgonzola. Despeje por cima o molho de palmito.
      Sirva em seguida.

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      Início » RECEITAS » Massas » Macarrão » Pena

      Salada Refrescante de Frango com Ricota

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      Comece o ano com esta receita leve e saudável.

        Ingredientes

        • 500g de macarrão Pena Bambino
        • 300 de filé de peito de frango
        • 2 dentes de alho picados
        • ½ xícara de azeite
        • ½ cebola picada
        • 150g de tomates cereja cortados ao meio
        • 100g de ricota
        • ½ xícara (chá) de cheiro-verde
        • Limão a gosto
        • Sal a gosto

        modo de preparo

        1

        Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.

        2

        Tempere os filés de peito de frango com alho, limão e alho. Em uma frigideira, doure a cebola no azeite, junte os filés de frango. Deixe em fogo médio até secar toda a água que solta do frango. 

        3

        Depois que estiver bem cozidos acrescente o sal e desligue o fogo. Corte os peitos de frangos em tiras e reserve.

        4

        Em uma travessa coloque o macarrão, o frango, os tomates picados, o restante do azeite, o cheiro-verde, o limão e por ultimo a ricota. Acerte o sal e sirva em seguida.

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        Início » RECEITAS » Massas » Macarrão » Pena

        Macarrão ao Molho de Gorgonzola e Nozes

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        Para o almoço de Natal nossa sugestão é esta deliciosa receita que combina o sabor do queijo gorgonzola e a crocância das nozes.

          • 500g de espaguete ORSI
          • 300g de queijo gorgonzola
          • 200g de nozes moídas grosseiramente
          • 250g de creme de leite fresco
          • 1/2 colher ( sopa) de manteiga sem sal
          • 1/2 cebola ralada
          • 100 ml de leite
          • Sal a gosto
          • Pimenta-do-reino

          modo de preparo

          1

          Prepare a massa do bolo conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar.

          2

          Para a cobertura, em uma panela em fogo médio, cozinhe o leite condensado, o leite em pó e a manteiga , mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve.

          3

          Corte o bolo ao meio e faça a montagem, bolo, recheio, bolo e finalize com o que sobrou do recheio. Decore com temas natalinos.

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          Início » RECEITAS » Massas » Macarrão » Pena

          Macarrão ao Molho de Berinjela com Bacon

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          Inove nas maneiras de preparar berinjela com essa receita prática.

            Ingredientes

            • 250 g de macarrão Pena ORSI;
            • 100 g de bacon em cubinhos;
            • 1 berinjela grande em cubos;
            • 1 cebola grande picada;
            • 3 dentes de alho finamente picado;
            • 1 lata de tomates sem pele;
            • Tomilho e manjericão;
            • Sal e pimenta;
            • Azeite de oliva.

            modo de preparo

            1

            Em uma frigideira grande coloque o bacon e um fio de azeite, doure por alguns minutos, acrescente a cebola, o alho e refogue. Acrescente a berinjela picada em cubos pequenos, o tomilho e refogue tudo até que a berinjela fique bem cozida;

            2

            Amasse os tomates com um garfo, adicione ao molho e cozinhe em fogo baixo até reduzir e obter um molho espesso;

            3

            Enquanto o molho fica pronto, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, mas escorra a massa um minuto antes dela atingir o ponto e reserve meia xícara de água;

            4

            Misture o macarrão com o molho, se necessário adicione um pouquinho de
            água para integrar os sabores. Ajuste o sal, adicione pimenta moída na hora, rasgue folhinhas de manjericão e sirva.

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            Início » RECEITAS » Massas » Macarrão » Pena

            Macarrão ao Molho Branco com Cogumelos e Bacon

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            Faça essa receita em casa: vai ser sucesso na certa!

              Ingredientes

              • 500g de macarrão Pena Bambino ORSI;
              • 1 colher (sopa) de azeite de oliva (para refogar);
              • ½ cebola bem picada;
              • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
              • 1 xícara (chá) de bacon picado em cubinhos
              • 1 xícara(chá) de champignon picado;
              • Queijo parmesão ralado a gosto;
              • 1 colher (sopa) de shoyu;
              • Sal a gosto;
              • Pimenta-do-reino a gosto.

              modo de preparo

              1

              Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem;

              2

              Em uma frigideira em fogo médio coloque o azeite e refogue o bacon e a cebola até dourar. Acrescente os cogumelos e dê uma leve refogada;

              3

              Adicione o creme de leite, o shoyu e o queijo parmesão ralado. Mexa tudo para incorporar e deixe cozinhar por cerca de 40 segundos. Tempere com sal e pimenta a gosto;

              4

              Junte a massa e o molho quente e sirva em seguida.

              Dica: Finalize o prato com um pouco de salsinha fresca picada.

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              Início » RECEITAS » Massas » Macarrão » Pena

              Macarrão com Brócolis e Queijo Coalho

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              Prática e deliciosa são palavras que definem essa receita perfeita para um almoço em família.

                ingredientes

                • 500g de macarrão Pena Bambino ORSI;
                • 6 colheres (sopa) de azeite;
                • 5 dentes de alho em lâminas;
                • 1 cebola pequena picada;
                • 400 g de brócolis cozido no vapor, separados em buquês;
                • sal e pimenta-do-reino preta moída na hora, a gosto;
                • 300 g de tomates-cereja cortados ao meio;
                • 300 g de queijo coalho cortado em cubinhos;
                • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão.

                modo de preparo

                1

                Em uma frigideira aqueça o azeite e doure o alho. Junte a cebola, o brócolis e refogue;

                2

                Tempere com o sal, a pimenta, acrescente os tomatinhos, o queijo e mexa delicadamente. Desligue o fogo, tampe e reserve;

                3

                Para o molho branco: pique cebola em cubinhos e frite bastante, acrescente alho e sal a gosto;

                4

                Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra
                imediatamente, junte ao refogado, finalize com o manjericão, e sirva em
                seguida.

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                Início » RECEITAS » Massas » Macarrão » Pena

                Macarrão ao Pesto de Tomate Seco com Queijo Minas

                Receita de impressão
                Macarrão ao Pesto de Tomate Seco com Queijo Minas
                Rendimento
                Ingredientes
                Massa
                • 500 g Macarrão Pena Bambino ORSI
                Pesto
                • 1/2 xícara de chá de tomates secos
                • 2/3 xícara de chá de azeite de oliva
                • 1 dente de alho
                • Sal e pimenta-do-reino a gosto
                • 1/4 xícara chá de queijo parmesão
                • 1/2 limão espremido
                • 1/4 xícara chá de nozes picadas
                Finalização
                • 1 maço de manjericão grande
                • 200 g de queijo minas
                Rendimento
                Ingredientes
                Massa
                • 500 g Macarrão Pena Bambino ORSI
                Pesto
                • 1/2 xícara de chá de tomates secos
                • 2/3 xícara de chá de azeite de oliva
                • 1 dente de alho
                • Sal e pimenta-do-reino a gosto
                • 1/4 xícara chá de queijo parmesão
                • 1/2 limão espremido
                • 1/4 xícara chá de nozes picadas
                Finalização
                • 1 maço de manjericão grande
                • 200 g de queijo minas
                Instruções de preparo
                1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
                2. Para o pesto, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar cremoso.
                3. Tempere o macarrão com o pesto e acompanhe com queijo minas fatiado e muitas folhas de manjericão.
                4. Sirva quente ou frio.
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                Macarrão ao Molho de Abacate

                Receita de impressão
                Macarrão ao Molho de Abacate
                Rendimento
                Ingredientes
                • 500 g de macarrão Pena Bambino ORSI
                • 1 abacate maduro
                • Suco de 1 limão
                • 2 dentes de alho
                • folhas de manjericão a gosto
                • 3 colheres de azeite de oliva sopa
                • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
                • Sal a gosto
                • Queijo ralado a gosto
                Rendimento
                Ingredientes
                • 500 g de macarrão Pena Bambino ORSI
                • 1 abacate maduro
                • Suco de 1 limão
                • 2 dentes de alho
                • folhas de manjericão a gosto
                • 3 colheres de azeite de oliva sopa
                • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
                • Sal a gosto
                • Queijo ralado a gosto
                Instruções de preparo
                1. Cozinhe o macarrão conforme as orientações da embalagem. Escorra e reserve.
                2. Prepare o molho: na tigela do processador, coloque o alho, o suco de limão e o manjericão. Bata até obter uma pasta de consistência lisa e bem homogênea.
                3. Em seguida, adicione o abacate cortado em pedaços grandes junto com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Bata mais uma vez até virar um creme liso.
                4. Retire as sementes da pimenta e pique bem. Misture ao molho.
                5. Espalhe o molho de abacate por cima da massa e misture delicadamente. Sirva a seguir com queijo ralado e algumas folhas de manjericão.
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                Lazanha de Macarrão Pena com Frango e Ricota

                Receita de impressão
                Lasanha de Macarrão Pena com Frango e Ricota
                Rendimento
                Ingredientes
                • – 1 filé de peito de frango;
                • – 1 cebola pequena;
                • g – 200de creme de ricota;
                • – 1 colher de chá rasa de sal;
                • – 200g de Pena Orsi Bambino
                • – 300g de molho de tomate;
                • – queijo parmesão ralado a gosto;
                Rendimento
                Ingredientes
                • – 1 filé de peito de frango;
                • – 1 cebola pequena;
                • g – 200de creme de ricota;
                • – 1 colher de chá rasa de sal;
                • – 200g de Pena Orsi Bambino
                • – 300g de molho de tomate;
                • – queijo parmesão ralado a gosto;
                Instruções de preparo
                1. Cozinhe o frango numa panela com bastante água e a cebola picada. Deixe no fogo por uns 30 ou 40 minutos, ou até que o frango esteja cozido. Na dúvida você pode retirar o frango da panela e cortar ao meio. Se a carne estiver toda branquinha ele já está cozido.
                2. Depois de cozido, escorra o frango e deixe esfriar um pouco para colocar no processador para desfiar.
                3. Coloque o frango desfiado numa tigela e acrescente o creme de ricota e o sal. Misture bem e reserve.
                4. Em outra panela cozinhe o macarrão para que ele fique “al dente”. Escorra e reserve.
                Montagem das Camadas
                1. Coloque um pouco de molho em uma assadeira ou travessa, só para cobrir o fundo;
                2. Acrescente o pena formando uma camada, sem sobrepor a massa;
                3. Coloque o frango, que pode ser prensado com uma colher para que fique bem compacto;
                4. – Coloque novamente o molho e repita as camadas quantas vezes forem necessárias, finalizando com molho e queijo parmesão;
                5. Leve então ao forno pre-aquecido a 180 graus por uns 15 minutos. É só o tempo de aquecer! Depois aumente o forno para uns 250 graus e deixe dourar. Retire e sirva em seguida.
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