Massas

Penne ao Molho de Cebola em uma Panela Só

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O sabor das cebolas com o vinho branco é surpreendente!

    Ingredientes

    • 250g de macarrão Penne Bambino ORSI
    • 1 cebola
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • ½ colher (chá) de sal
    • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
    • 1 ¼ de xícara (chá) de água
    • 3 ramos de tomilho
    • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • Queijo parmesão ralado, a gosto

    modo de preparo

    1

    Descasque, corte a cebola ao meio e fatie cada metade em meias-luas de cerca de 1 cm de espessura. Lave e seque os ramos de tomilho.

    2
    Numa panela pequena junte a cebola, a manteiga e as folhas de 2 ramos de tomilho. Tempere com o sal e pimenta a gosto. Tampe e leve ao fogo baixo para a cebola cozinhar abafada por 3 minutos. 
    3
    Aumente o fogo para médio, destampe a panela e deixe a cebola dourar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
     
    4
    Regue com o vinho branco e misture bem, raspando os queimadinhos do fundo da panela. Junte o macarrão, a água, misture e deixe cozinhar por 5 minutos contados depois que começar a ferver. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 4 minutos em fogo médio – o macarrão vai cozinhar ao mesmo tempo que formar o molho.
     
    5

    Acrescente queijo ralado a gosto e misture bem. Transfira para um prato e sirva com o ramo de tomilho restante e queijo parmesão.

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    Espaguete à Marguerita

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    Aprenda como fazer um macarrão marguerita e deixe as suas refeições ainda mais deliciosas!

      Ingredientes

      • 200g de macarrão Espaguete ORSI
      • 500g de tomate cereja
      • ½ xícara (chá) de manjericão (fresco)
      • ½ xícara (chá) de parmesão
      • 2 colheres (sopa) azeite
      • 3 dentes de alho
      • ½ xícara (chá) de água
      • sal, pimenta do reino

      modo de preparo

      1

      Cozinhe o macarrão de acordo com as orientações da embalagem;

      2

      Em uma panela adicione o azeite e frite o alho até ele começar a dourar.

      3
      Junte os tomates e misture bem, salpique um pouco de sal nos tomates para ajudar a desidratar, adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que o tomate fique molinho.
       
      4

      Amasse alguns tomates com a colher para soltar o sumo, adicione o manjericão, misture bem e reserve.

      5

      Escorra o macarrão e junte no molho reservado, adicione o queijo parmesão, corrija o sal e pimenta do reino, misture muito bem e sirva em seguida.

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      Espaguete ao Alho e Óleo com Bacon e Rúcula

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      Receitas de macarrão alho e óleo com bacon precisam fazer parte do seu cardápio! Experimente essa combinação com rúcula que dá um toque diferente ao prato.

        Ingredientes

        • 500 g de macarrão Espaguete ORSI
        • 200 g de bacon picado
        • 5 dentes de alho picados
        • 1 colher (chá) de açafrão
        • 1/2 maço de rúcula picadinho
        • Cheiro verde a gosto
        • Sal e pimenta a gosto
        • Azeite e queijo parmesão a gosto
        • Caldo de 1/2 limão

        modo de preparo

        1

        Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve 1 xícara da água do cozimento do macarrão.

        2

        Em uma frigideira grande frite o bacon até ficar bem dourado, adicione o alho e refogue por 1 minuto, adicione o açafrão, a rúcula, o cheiro verde e acerte o sal.

        3
        Coloque o macarrão e misture bem com os temperos, adicione a água reservada e finalize como limão, azeite e queijo parmesão ralado a gosto.
         
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        Bombom na Tigela

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        Com poucos ingredientes, você prepara essa receita prática e deliciosa!

          Ingredientes

          • 4 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó ORSI
          • 1 lata de leite condensado
          • 1 pacote de coco ralado
          • 1 colher de manteiga
          • 1 lata de creme de leite
          • 1 colher (sopa) de manteiga
          • Morangos

          modo de preparo

          1

          Em uma panela coloque o leite condensado, o coco ralado e a manteiga;

          2

          Mexa tudo até desgrudar da panela e depois despeje a mistura em um tigela com morangos no cortados no fundo;

          3
          Coloque numa panela o creme de leite, manteiga, e o achocolatado e mexa até engrossar;
           
          4

          Acrescente por cima da massa depois de pronto. Leve à geladeira de um dia para o outro.

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          Parafuso ao Molho de Iogurte

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          Quer fazer algo diferente para impressionar a família? Então aposte no macarrão com iogurte, uma receita facinha de fazer que além de tudo é uma delícia!

            Ingredientes

            • 500g de macarrão Parafuso ORSI
            • 2 colheres (sopa) de manteiga
            • 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
            • 1 litro de leite
            • 1 iogurte natural
            • Suco de 1 limão
            • Sal, noz-moscada e raspas de limão a gosto

            modo de preparo

            1

            Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

            2

            Em uma panela média, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos mexendo sempre para não empelotar. 

            3
            Acrescente o iogurte, o suco de limão e mexa delicadamente. 
             
            4
            Acerte o sal, tempere com a noz moscada, polvilhe as raspas de limão e reserve.
            5

            Escorra o macarrão, coloque em um refratário grande, acrescente o molho de iogurte e envolva bem. Sirva a seguir.

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            Penne ao Molho Caprese

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            Se você está procurando por sabor e praticidade em apenas um prato, confira essa receita.

              Ingredientes

              • 500g de macarrão Penne Bambino
              • 2 colheres (sopa) de óleo
              • 1⁄4 de cebola picada
              • 1⁄4 de cenoura ralada
              • 2 dentes de alho Amassado
              • 3 xícaras (chá) de molho de tomate com pedaços
              • 2 colheres de sopa de salsa picada
              • 1 colher (sopa) de manteiga
              • 1xícara (chá) de ricota
              • 1⁄2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
              • Sal a gosto

              modo de preparo

              1

              Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

              2

              Adicione a cebola e o óleo na panela em fogo alto e mexa até dourar. Adicione o alho amassado e deixe dourar. 

              3

              Adicione a cenoura ralada e o molho de tomate com pedaços. Misture tudo e deixe cozinhar com a panela fechada por aproximadamente 15 minutos. 

              4

              Adicione a manteiga, a salsa e a ricota esfarelada e mexa suavemente. Acrescente as folhas de manjericão e mexa. 

              5

              Deixe ferver por aproximadamente 3 minutos e sirva com o macarrão.

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              Linguine Quatro Queijos

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              Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores.

                Ingredientes

                • 500 g de macarrão Linguine Especialíssimo ORSI
                • 1 colher (sopa) de manteiga
                • 1 lata de creme de leite
                • 1/2 xícara (chá) de leite
                • 1 pitada de noz - moscada
                • 1 xícara ( chá) de queijo muçarela ralado
                • 1 xícara (chá ) de queijo provolone ralado
                • 1 xícara ( chá) de queijo parmesão ralado
                • 1/2 xícara ( chá) de queijo gorgonzola ralado

                modo de preparo

                1

                Cozinhe o macarrão (al dente) conforme as instruções da embalagem.

                2

                Rale os queijos em um ralador na parte grossa e reserve. O gorgonzola em temperatura ambiente deve ser esmagado com um garfo.

                3

                Enquanto o macarrão cozinha, derreta a manteiga e unte o creme de leite , o leite e a noz-moscada. Misture bem até ficar homogêneo e sem ferver.

                4

                Acrescente os queijos ralados, mexa até derreter e retire do fogo.

                5

                Junte tudo ao macarrão, misturando bem com o auxílio de dois garfos. Sirva em seguida.

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                Macarrão de Inverno

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                Em dias de frio, nada melhor do que um prato quentinho e saboroso.

                  Ingredientes

                  Massa

                  • 500g de macarrão Espaguete ORSI
                  • 250g de peito de peru defumado cortado em tiras
                  • 2 xícaras (chá) de ricota fresca
                  • 1 xícara (chá) de creme de leite
                  • 1 xícara (chá) de queijo muzzarella ralado
                  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada

                  Molho

                  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
                  • 1 dente de alho
                  • 1/2 cebola picada
                  • 1 tablete de caldo de legumes
                  • 2 latas de molho de tomate
                  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
                  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

                  modo de preparo

                  1

                  Para fazer a massa, misture todos os ingredientes, exceto o macarrão e reserve.

                  2

                  Para preparar o molho, aqueça a manteiga e doure o alho e a cebola.

                  3

                  Depois, junte o caldo de legumes e, quando este derreter, junte o molho e o vinho, deixando ferver para que o molho perca a acidez.

                  4

                  Para a montagem do prato, dispondo o macarrão em um prato e distribuindo à mistura de peito de peru por cima.

                  5

                  Para finalizar, regue o molho e polvilhe o queijo parmesão ralado. Sirva em seguida.

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                  Linguine ao Molho de Abóbora

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                  Uma opção gostosa, cremosa e nutritiva para substituir o tradicional molho branco do macarrão.

                    Ingredientes

                    • 500 g de macarrão linguine ORSI
                    • 400 g de abóbora
                    • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
                    • 1 cebola pequena bem picada
                    • 2 caixas de creme de leite
                    • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino
                    • Sal a gosto
                    • Pimenta-do-reino a gosto
                    • Salsa (ou salsinha) picada a gosto

                    modo de preparo

                    1

                    Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

                    2

                    Pique bem a abóbora ou rale. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, junte a abóbora, o sal e a pimenta.

                    3

                    Mexa de vez em quando e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC), na própria água que se forma, até ficar macia.

                    4

                    Junte o creme de leite, o queijo parmesão, misture bem e desligue o fogo.

                    5

                    Em uma travessa, coloque o espaguete e, por cima, o molho. Salpique a salsa e sirva em seguida.

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                    Espaguete à Carbonara

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                    Para o jantar de hoje, que tal essa receita tradicional italiana?⠀

                      Ingredientes

                      • 250g de macarrão Espaguete ORSI
                      • 100 g de bacon
                      • 4 unidades de ovo
                      • 100 g de parmesão ralado grosso
                      • 1 pitada de sal
                      • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
                      • Azeite de oliva a gosto

                      modo de preparo

                      1

                      Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

                      2

                      Bata os ovos e misture o queijo e reserve.

                      3

                      Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o bacon em cubos pequenos ou tirinhas.

                      4

                      Quando estiver dourado e a massa cozida, coloque o macarrão na frigideira do bacon, 1/3 de uma concha da água que cozinhou o macarrão. Incorpore bem e jogue os ovos batidos com queijo parmesão e misture.

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