Bolos e Sobremesas

Bolo Gelatinado

Receita de impressão
Bolo Gelatinado
Rendimento
Ingredientes
Massa:
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor Baunilha
  • 3 ovos
  • 2 colheres sopa de margarina
  • 150 ml de leite
Cobertura
  • 1 caixas de gelatina em pó sabor morango ou outro sabor de sua preferência
  • 1 sachê de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara chá de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
Rendimento
Ingredientes
Massa:
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor Baunilha
  • 3 ovos
  • 2 colheres sopa de margarina
  • 150 ml de leite
Cobertura
  • 1 caixas de gelatina em pó sabor morango ou outro sabor de sua preferência
  • 1 sachê de gelatina sem sabor
  • 1/2 xícara chá de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
Instruções de preparo
  1. Prepare a massa de bolo conforme as instruções da embalagem. Retire do forno, fure com um garfo e reserve.
  2. Para o creme, dissolva a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
  3. No liquidificador bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina já dissolvida. Despeje sobre o bolo na forma e leve á geladeira até ficar firme.
  4. Para a cobertura, prepare 1 caixinha de gelatina conforme as instruções da embalagem.
  5. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos ou até começar a ficar com consistência de clara de ovo.
  6. Coloque a gelatina sobre o bolo.
  7. Retorne-o a geladeira por 2 horas ou até firmar.
  8. Retire da geladeira e sirva.
  9. DICA: Acrescente morangos frescos para decorar.
Notas da Receita

Fonte: https://guiadacozinha.com.br/bolo-gelatinado/

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Bolo de laranja com cobertura de chocolate

Receita de impressão
Bolo de laranja com cobertura de chocolate
Rendimento
Ingredientes
  • Massa:
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor laranja
  • 3 ovos
  • 2 colheres de margarina sopa
  • 150 ml de leite
  • Cobertura:
  • 3 colheres de achocolatado ORSI sopa
  • 200 ml de leite
  • 3 colheres de açúcar sopa
  • 1 colher de margarina sopa
Rendimento
Ingredientes
  • Massa:
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor laranja
  • 3 ovos
  • 2 colheres de margarina sopa
  • 150 ml de leite
  • Cobertura:
  • 3 colheres de achocolatado ORSI sopa
  • 200 ml de leite
  • 3 colheres de açúcar sopa
  • 1 colher de margarina sopa
Instruções de preparo
  1. Prepare a massa do bolo conforme as instruções da embalagem.
  2. Para preparar a cobertura, misture os ingredientes em uma panela e leve ao
  3. fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
  4. Desenforme o bolo, cubra o bolo com a cobertura ainda quente e decore
  5. conforme sua criatividade mandar.
Notas da Receita

FONTE: https://anamariabraga.globo.com/receita/bolo-de-laranja-com-cobertura-de-chocolate/

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Bolo de Frutas Frescas

Receita de impressão
Bolo de Frutas Frescas
Rendimento
Ingredientes
Massa:
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor Festa
  • 2 colheres de margarina sopa
  • 150 ml de leite
  • 3 ovosRecheio/Cobertura
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de amido de milho sopa
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de essência de baunilha sopa
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 xícaras de frutas picadas (morango manga, uva, kiwi, etc.), chá
Calda:
  • 1 lata de refrigerante de guaraná
  • 1 xícara de suco de frutas . chá, laranja ou outro de sua preferência
  • Calda:
  • 1 lata de refrigerante de guaraná
  • 1 xícara de suco de frutas . chá, laranja ou outro de sua preferência
Rendimento
Ingredientes
Massa:
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor Festa
  • 2 colheres de margarina sopa
  • 150 ml de leite
  • 3 ovosRecheio/Cobertura
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de amido de milho sopa
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de essência de baunilha sopa
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 xícaras de frutas picadas (morango manga, uva, kiwi, etc.), chá
Calda:
  • 1 lata de refrigerante de guaraná
  • 1 xícara de suco de frutas . chá, laranja ou outro de sua preferência
  • Calda:
  • 1 lata de refrigerante de guaraná
  • 1 xícara de suco de frutas . chá, laranja ou outro de sua preferência
Instruções de preparo
  1. Prepare a massa de bolo conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  2. Para a calda misture o refrigerante e o suco. Reserve.
  3. Para o recheio, em uma panela, misture o leite, o amido de milho e o leite condensado.
  4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até cozinhar e engrossar.
  5. Retire do fogo, acrescente a baunilha e o creme de leite e misture bem. Reserve.
  6. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal, coloque em um prato de servir, regue com metade da calda e espalhe metade do creme.
  7. Por cima espalhe as frutas misturadas (reserve algumas para decorar) e cubra com a outra parte de massa.
  8. Regue com o restante dos ingredientes da calda e cubra com o creme, decore com as frutas.
  9. Leve à geladeira por 3 horas e sirva.
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Bolo de Cenoura com Coco

Receita de impressão
Bolo de Cenoura com Coco
Rendimento
Ingredientes
Massa
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor Cenoura
  • 2 colheres de margarina sopa
  • 150 ml de leite
  • 3 ovos
  • 50 g de coco ralado grosso
Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • ¹/² xícara de água chá
  • 100 g de coco ralado grosso
  • 1 colher farinha de trigo sopa
  • 1 lata de leite condensado
  • ¹/² xícara de água chá
  • 100 g de coco ralado grosso
  • 1 colher farinha de trigo sopa
Rendimento
Ingredientes
Massa
  • 1 pacote de mistura para bolo ORSI sabor Cenoura
  • 2 colheres de margarina sopa
  • 150 ml de leite
  • 3 ovos
  • 50 g de coco ralado grosso
Cobertura
  • 1 lata de leite condensado
  • ¹/² xícara de água chá
  • 100 g de coco ralado grosso
  • 1 colher farinha de trigo sopa
  • 1 lata de leite condensado
  • ¹/² xícara de água chá
  • 100 g de coco ralado grosso
  • 1 colher farinha de trigo sopa
Instruções de preparo
  1. Prepare a massa de bolo conforme as instruções da embalagem.
  2. Após bater a massa na batedeira, misture 50 g de coco e leve ao forno.
  3. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Reserve.
  4. Para o preparo da cobertura, leve ao fogo os ingredientes e mexa até soltar o fundo da panela.
  5. Coloque a cobertura sobre o bolo e sirva.
Notas da Receita

Dica:

Se desejar pode salpicar coco ralado ao servir.

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Brigadeiro Recheado com Bolo de Cenoura

Receita de impressão
Brigadeiro Recheado com Bolo de Cenoura
A combinação já é clássica, mas daquele jeito familiar: bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro. Desta vez, a ideia é surpreender o convidado com uma surpresinha inusitada! Quem resiste?
Rendimento
Ingredientes
Bolo
  • 1 Mistura para Bolo Orsi Cenoura
  • 150 ml de Leite 3/4 de xícara de chá
  • 3 ovos inteiros
  • 40 g de margarina 2 colheres de sopa
Brigadeiro
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de chocolate amargo
  • 5 colheres de achocolatado Orsi
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
  • Chocolate granulado para decorar
  • Chocolate granulado para decorar
Rendimento
Ingredientes
Bolo
  • 1 Mistura para Bolo Orsi Cenoura
  • 150 ml de Leite 3/4 de xícara de chá
  • 3 ovos inteiros
  • 40 g de margarina 2 colheres de sopa
Brigadeiro
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de chocolate amargo
  • 5 colheres de achocolatado Orsi
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
  • Chocolate granulado para decorar
  • Chocolate granulado para decorar
Instruções de preparo
Modo de Preparo da Massa
  1. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Bata todos os ingredientes conforme as Instruções da embalagem da Mistura para Bolo Orsi (veja o verso) e leve ao forno de acordo com as indicações da embalagem.
  3. Retire do forno e deixe esfriar.
Modo de Preparo do Brigadeiro
  1. Em uma panela, junte o leite condensado com o chocolate, o achocolatado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desgrudar da panela.
  2. Na sequência, acrescente o creme de leite e cozinhe mais um pouco para dar o ponto de brigadeiro (quando a mistura desgruda completamente do fundo).
  3. Transfira o brigadeiro para um prato, cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira.
Montagem
  1. Corte o bolo de cenoura em cubinhos.
  2. Pegue cerca de meia colher de sopa de brigadeiro e abra um círculo para envolver um dos cubinhos de bolo. Enrole cuidadosamente.
  3. Repita o processo e passe os brigadeiros no chocolate granulado.
  4. Sirva os brigadeiros em forminhas e aproveite!
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Mousse de Chocolate Clássico

Receita de impressão
Mousse de Chocolate Clássico
Rendimento
Ingredientes
  • 4 colheres de achocolatado Orsi sopa
  • 3 claras
  • 3 colheres de açúcar sopa
Rendimento
Ingredientes
  • 4 colheres de achocolatado Orsi sopa
  • 3 claras
  • 3 colheres de açúcar sopa
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Chocolate Quente com Caramelo

Receita de impressão
Chocolate Quente com Caramelo
Rendimento
Ingredientes
  • ½ xícara de Água chá
  • 30 Balas de Caramelo
  • 200 g Achocolatado Orsi
  • 2 xícaras de Leite chá
  • 1 Colher de Amido de Milho sopa
Rendimento
Ingredientes
  • ½ xícara de Água chá
  • 30 Balas de Caramelo
  • 200 g Achocolatado Orsi
  • 2 xícaras de Leite chá
  • 1 Colher de Amido de Milho sopa
Instruções de preparo
  1. Aqueça ½ xícara (chá) de Água e junte 30 Balas de Caramelo deixe em fogo baixo até que esteja bem derretido, quando chegar em ponto de fervura desligue e misture vigorosamente por 3 minutos e retire da panela.
  2. Na mesma panela coloque 2 xícaras (chá) de Leite, 1 colher (sopa) de Amido de milho, 200g de Achocolatado Orsi e ½ xícara (chá) Caramelo derretido e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que fique cremoso.
  3. Sirva bem quentinho com chantilly e um pouco mais de caramelo e aproveite!
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Bolo de Cenoura de Festa

Receita de impressão
Bolo de Cenoura de Festa
Rendimento
Ingredientes
Massa
  • 3 ovos
  • Mistura para Bolo de Cenoura Orsi
  • 1 xícara de suco de laranja chá
Recheio
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de licor de chocolate sopa
Cobertura
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite 200g
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite 200g
Rendimento
Ingredientes
Massa
  • 3 ovos
  • Mistura para Bolo de Cenoura Orsi
  • 1 xícara de suco de laranja chá
Recheio
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de licor de chocolate sopa
Cobertura
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite 200g
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixa de creme de leite 200g
Instruções de preparo
  1. No liquidificador, bata o ovo e a mistura para bolo até ficar homogêneo . Disponha em uma fôrma untada e enfarinhada.
  2. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
  3. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite, o licor e leve à geladeira por 45 minutos;
  4. Desenforme o bolo frio e corte ao meio. Disponha uma parte de bolo em um prato e regue com metade do suco de laranja.
  5. Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga e espalhe sobre o bolo de forma decorativa.
  6. Cubra com a outra massa e regue com o suco de laranja restante.
  7. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria, misture com o creme de leite e cubra o bolo.
  8. Sirva em seguida decorado como desejar.
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Contra-filé ao Molho de Chocolate e Balsâmico com Purê de Batata Cremoso

Receita de impressão
Contra Filé ao molho de chocolate
Rendimento
Ingredientes
PARA O PURÊ:
  • 3 Batatas médias
  • 1 Alho cabeça
  • 1 Caixa de Leite
  • 1 Gema
  • 1 Pacote de queijo parmesão ralado
PARA A CARNE:
  • 3 Steaks de contra-filé de 200 gramas
  • Azeite para selar a carne
  • Papel alumínio pra descansar a carne
PARA A MISTURA DA CARNE (RUB)
  • 4 Colheres de sopa de Achocolatado em Pó Orsi
  • 2 Colheres de sopa de café
  • 2 Colheres de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
PARA O MOLHO:
  • 1 Cubo de caldo de carne diluído em um litro de água. Reservar uma xícara.
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • ½ Cebola roxa picada
  • 1 Dente de alho picado
  • 1 Colher de sopa de Achocolatado em Pó Orsi
  • 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
  • ½ Colher de sopa de molho inglês
  • PARA O MOLHO:
  • 1 Cubo de caldo de carne diluído em um litro de água. Reservar uma xícara.
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • ½ Cebola roxa picada
  • 1 Dente de alho picado
  • 1 Colher de sopa de Achocolatado em Pó Orsi
  • 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
  • ½ Colher de sopa de molho inglês
Rendimento
Ingredientes
PARA O PURÊ:
  • 3 Batatas médias
  • 1 Alho cabeça
  • 1 Caixa de Leite
  • 1 Gema
  • 1 Pacote de queijo parmesão ralado
PARA A CARNE:
  • 3 Steaks de contra-filé de 200 gramas
  • Azeite para selar a carne
  • Papel alumínio pra descansar a carne
PARA A MISTURA DA CARNE (RUB)
  • 4 Colheres de sopa de Achocolatado em Pó Orsi
  • 2 Colheres de sopa de café
  • 2 Colheres de chá de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
PARA O MOLHO:
  • 1 Cubo de caldo de carne diluído em um litro de água. Reservar uma xícara.
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • ½ Cebola roxa picada
  • 1 Dente de alho picado
  • 1 Colher de sopa de Achocolatado em Pó Orsi
  • 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
  • ½ Colher de sopa de molho inglês
  • PARA O MOLHO:
  • 1 Cubo de caldo de carne diluído em um litro de água. Reservar uma xícara.
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • ½ Cebola roxa picada
  • 1 Dente de alho picado
  • 1 Colher de sopa de Achocolatado em Pó Orsi
  • 1 Colher de sopa de vinagre balsâmico
  • ½ Colher de sopa de molho inglês
Instruções de preparo
PREPARO DO PURÊ:
  1. Descasque as batatas e cozinhe com o dente de alho descascado.
  2. Coloque as batatas e o alho no liquidificador ou mixer, junto com o leite e processe até formar um creme liso.
  3. Devolva pra panela (desligada), acrescente a gema e o queijo parmesão. Mexa bem. Acerte o sal e sirva quente.
PREPARO DA CARNE:
  1. Passe os bifes nos ingredientes do RUB de chocolate e café. Misture bem e reserve.
  2. Faça todo o pré-preparo do molho: Deixe tudo separado, próximo ao fogão.
  3. Em uma frigideira antiaderente, acrescente azeite e esquente bem.
  4. Na mesma frigideira em que os bifes foram feitos, acrescente a manteiga. Refogue o alho picado e a cebola, até suar.
  5. Frite os bifes, colocando 2 minutos de um lado (não mexa), virando, e deixando mais 1 minuto e 30 segundos. \
  6. Vire de lado e doure um pouco a gordura do bife, se ela estiver muito grossa. -Embrulhe os bifes em um papel laminado e parta para o molho.
PREPARO DO MOLHO:
  1. Coloque a xícara do caldo de carne, o molho inglês, o balsâmico e o chocolate.
  2. Mexa bem, deixe o fogo alto e espere reduzir até você passar o dedo atrás da colher e o risco ficar. Coe o molho e sirva por cima da carne.
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Chocolate Quente Orsi

Receita de impressão
Chocolate Quente Orsi
Rendimento
Ingredientes
  • 6 colheres de sopa de Achocolatado Orsi
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • chocolate meio amargo ralado a gosto para decorar
Rendimento
Ingredientes
  • 6 colheres de sopa de Achocolatado Orsi
  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 5 colheres de sopa de amido de milho
  • chocolate meio amargo ralado a gosto para decorar
Instruções de preparo
  1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o achocolatado em pó e o amido de milho;
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até ficar cremoso;
  3. Desligue o fogo e misture o creme de leite;
  4. Sirva em seguida.
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