Archive for julho, 2020

Espaguete à Bolonhesa

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Pra o almoço de domingo presenteie sua família com esta receita tradicionalíssima!

    Ingredientes

    • 500g de macarrão Espaguete Bambino Orsi
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 1 dente de alho picado
    • 1 cebola picada
    • 500g de carne moída
    • 5 tomates picados
    • 1 cubo de caldo de carne
    • 1 lata de molho de tomate
    • Sal e cheiro-verde picado a gosto

    modo de preparo

    1

    Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

    2

    Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite o alho e a cebola por 2 minutos. 

    3

    Junte a carne e frite até secar a água. Adicione o tomate, o caldo de carne, o molho e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. 

    4

    Tempere com sal, cheiro-verde e misture com o macarrão cozido. Polvilhe com salsa e sirva.

     
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    Penne ao Molho de Manjericão

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    Esta é o opção certa para quem busca uma receita com muito sabor e praticidade.

      Ingredientes

      • 500g de macarrão Penne Bambino ORSI
      • 1 maço grande de manjericão
      • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
      • 2 dentes de alho
      • 1 xícara (chá) de ervilha fresca
      • Sal a gosto

      modo de preparo

      1

      Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.

      2

      Coloque ervilha na água quente, deixe ferver, coe e reserve.

      3

      Coloque o manjericão, o azeite, o alho e o sal no liquidificador ou no mini processador de alimentos, e bata bem até obter um molho suave.

      4

      Misture o molho ao macarrão. Sirva com ervilhas.

       
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      Espaguete Especial com Almôndegas

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      O final de semana merece uma receita especial e preparada com muito amor!

        Ingredientes

        • 500 g de macarrão Espaguete ORSI
        • Azeite

        Molho

        • 4 xícaras (chá) de molho de tomate
        • 1 cebola
        • 2 dentes de alho
        • 2 folhas de louro
        • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

        Almôndegas

        • 500 g de patinho moído
        • 2 dentes de alho
        • 1 ovo
        • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
        • ¼ xícara (chá) de farinha de rosca
        • 6 ramos de salsinha
        • 1 colher (chá) de sal
        • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

        modo de preparo

        1

        Numa tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o ovo, o alho e tempere com o sal e pimenta a gosto. Misture os ingredientes amassando bem por cerca de 2 minutos. Adicione o queijo parmesão, a salsinha e a farinha de rosca à carne e amasse até incorporar.

        2

        Para modelar as almôndegas: unte as mãos com azeite e enrole porções da massa em bolinhas. Transfira para uma travessa e reserve.

        3

        Em uma panela coloque 1 colher de azeite e arrume metade das almôndegas sem amontoar. Deixe dourar por cerca de 5 minutos, virando para dourar por igual. Transfira as almôndegas para uma travessa e repita com o restante, regando a frigideira com mais azeite.

        4

        Mantenha a frigideira em fogo médio e regue com 1 colher de azeite. Adicione a cebola, tempere com sal e refogue por 5 minutos até dourar. Regue com 1 concha de água fervente e raspe bem o fundo da frigideira para dissolver os queimadinhos. Junte o alho e mexa bem por 1 minuto para perfumar. Adicione o molho de tomate, o louro, tempere com pimenta e deixe cozinhar em fogo médio até ferver. Volte as almôndegas à frigideira com o molho, abaixe o fogo e cozinhe por mais 6 minutos.

         
        5

        Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Transfira o espaguete para uma travessa e sirva com molho, almôndegas, queijo parmesão e folhas de manjericão.

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        Bolo de Milho Cremoso com Amendoim

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        Um bolo cheio com muito sabor e perfeito para o lanche da tarde.

          Ingredientes

          Massa

          • 1 pacote de mistura para bolo Sabor Milho Cremoso ORSI
          • 3 ovos
          • 3 colheres (sopa) de manteiga
          • 300 ml de leite

          Cobertura

          • 1/2 lata de leite condensado
          • 1 xícara (chá) cheia de amendoim torrado, sem pele e sem sal
          • 3 colheres (sopa) de açúcar

          modo de preparo

          1

          Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem.

          2

          Para o preparo da cobertura, coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo até ferver. 

          3

          Mexa por 2 minutos, retire e espere amornar. Cubra a parte de cima do bolo com o doce.

          4

          No processador, bata, aos poucos, o amendoim e o açúcar até obter uma farofa grossa. Cubra o bolo e sirva.

           
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          Espaguete com Escarola e Aliche

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          Esse prato de sabores intensos irá tirar sua mesa de jantar da rotina. 

            Ingredientes

            • 200 g de espaguete ORSI
            • ½ maço de escarola
            • 1 dente de alho
            • Raspas de 1 limão siciliano
            • Caldo de ½ limão siciliano
            • ⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
            • 4 filés de aliche
            • Azeite a gosto
            • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

            modo de preparo

            1

            Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve ½ xícara (chá) da água do cozimento.

            2

            Destaque as folhas do maço de escarola e lave sob água corrente e depois seque bem.

            3

            Corte a escarola em fatias de 1 cm. Com a lateral da faca, amasse o dente de alho e descasque, não precisa picar, ele vai apenas perfumar o azeite.

            4

            Numa tigela grande, junte as raspas e o caldo do limão, o parmesão ralado e ¼ de xícara (chá) de azeite. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e mexa bem com um garfo.

             
            5

            Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione o alho e mexa por 1 minuto para perfumar. Acrescente a escarola, tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar levemente. Reserve.

            6

            Transfira o espaguete para a tigela com o limão e misture bem. Vá acrescentando aos poucos a água do cozimento reservada, misturando delicadamente, para deixar o molho mais fluido.

            7

            Adicione a escarola ao macarrão e misture delicadamente. Divida o macarrão em dois pratos e sirva a seguir com os filés de aliche.

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            Espaguete com Brócolis

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            A sugestão de hoje é macarrão com brócolis. É gostoso! É saudável!

              Ingredientes

              • 500g de macarrão Linguine Especialíssimo
              • 1 maço de brócolis
              • 4 colheres (sopa) de azeite
              • 3 dentes de alho picados
              • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
              • Sal a gosto

              modo de preparo

              1

              Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.

              2

              Em uma panela, cozinhe o brócolis em 2 xícaras (chá) de água por cerca de 5 minutos ou até ficarem al dente.

              3

              Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho, acrescente o brócolis, o sal e misture bem.

              4

              Retire do fogo, escorra e misture o macarrão ao brócolis, polvilhe queijo parmesão ralado e sirva a seguir.

               
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              Início » Arquivos para julho 2020

              Molho de Tomate Caseiro para Congelar

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              O molho de tomate é um dos molhos mais versáteis na cozinha e que pode ser facilmente preparado e congelado. A dica é preparar um molho base sem exagerar nos temperos.

                Ingredientes

                • 1,5 Kg tomates
                • 1 cebola picada
                • 2 dentes de alho picados
                • 1 colher (sopa) de manteiga
                • 2 colheres (sopa) de azeite
                • 1 colher (sobremesa) de açúcar
                • sal e pimenta-do-reino à gosto
                • folhas de manjericão

                modo de preparo

                1

                Lave bem os tomates, faça um X com uma faca no interior de cada tomate.

                2

                Leve os tomates por 1 minuto na água fervente. Com esse processo a pele se desprenderá facilmente. Retire os tomates da água e retire a pele dos tomates. Se os tomates tiverem muitas sementes, retire a maioria delas.

                3

                Faça um refogado de cebola e alho, depois acrescente os tomates picados. Tempere com sal, açúcar e pimenta-do- reino. Acrescente meio copo de água.

                4

                Deixe ferver em fogo baixo até o molho encorpar e reduzir , quanto mais tempo o molho ferver, mais espesso vai ficar. É importante que cozinhe no minimo 30 minutos. Depois, desligue e coloque o manjericão picado finamente para dar sabor.

                5

                Deixe esfriar, coloque em potinhos na quantidade desejada e leve para congelar.esta quantidade rende aproximadamente 5 potinhos de 200g.

                Dica: Para garantir uma maior durabilidade, congele em porções pequenas e escreva no recipiente a data em que o molho foi preparado.

                A validade é de aproximadamente 3 meses.

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                Chocolate Quente Tradicional

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                O inverno chegou! Para aquecer os dias frios uma receita fácil de chocolate quente cremoso.

                  Ingredientes

                  • 5 colheres (sopa)de Achocolatado em pó ORSI
                  • 2 copos de leite
                  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
                  • 1/2 lata de leite condensado
                  • Canela a gosto

                  modo de preparo

                  1

                  Misture o leite com o amido de milho até ficar bem dissolvido. Adicione os outros ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre.

                  2

                  Mexa bem até engrossar. Sirva quente.

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                  Espaguete com Tomates, Azeitona e Alho

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                  Esse clássico italiano é uma ótima e saborosa opção para o jantar de hoje!

                    Ingredientes

                    • 500 de macarrão Espaguete ORSI
                    • 4 dentes de alho
                    • 3 colheres (sopa) de azeite
                    • 20 azeitonas pretas
                    • 2 colheres de queijo parmesão
                    • 1 pitada de pimenta caiena
                    • 6 tomates frescos
                    • Sal a gosto
                    • Folhas de manjericão

                    modo de preparo

                    1

                    Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.

                    2

                    Frite o alho no azeite, coloque os tomates picados e dê uma leve refogada. Adicione o sal, a pimenta e as azeitonas cortadas. 

                    3

                    Junte o molho ao macarrão, salpique com queijo parmesão ralado. Sirva em seguida com folhas de manjericão.

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                    Macarrão com Sardinha à Moda Portuguesa

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                    Essa receita é para ficar como uma das favoritas pela praticidade e sabor.

                      Ingredientes

                      • 500g de macarrão Espaguete ORSI
                      • 1 ½ xícara (chá) de tomate
                      • 2 latas de sardinha em óleo
                      • ¼ de xícara (chá) de azeite
                      • raspas de 1 limão siciliano
                      • 1 folha de louro seca
                      • 4 ovos cozidos
                      • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
                      • salsinha picada a gosto para servir

                      modo de preparo

                      1

                      Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.

                      2

                      Leve uma panela média com água ao fogo alto para ferver. Lave, seque e corte os tomates ao meio, no sentido da largura.

                      3

                      Abra as latas de sardinha, transfira os filés para um prato e, com um garfo, descarte a espinha central. Leve uma panela com ¼ de xícara (chá) de azeite ao fogo médio.

                      4

                      Quando aquecer, junte a folha de louro, os tomates e refogue por 2 minutos até começarem a murchar. Junte as sardinhas e misture bem.

                      5

                      Acrescente as raspas de limão, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando para formar um molho rústico. Desligue o fogo e reserve.

                      6

                      Em uma travessa, coloque o macarrão, o molho e os ovos passados na peneira ou picados. Sirva a seguir com salsinha.

                      DICA: Sirva quente com queijo parmesão e salsinha

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